Montadito de Pimiento del piquillo asado a la leña con ventresca de atún

Ingredientes:

- Ventresca de atún

-pimiento del piquillo asado a la leña

-Cebolla tierna confitada en aceite

-Cracker de aceite de oliva y sal marina

- Paté oliva

Elaboración:

Se superponen los ingredientes sobre la galleta cracker de aceite de oliva, primero el pimiento asado a la leña; a continuación la ventresca. Después un poquito de cebolla tierna previamente macerada en aceite de oliva virgen extra. Y finalmente se añade un poco de pate de oliva.