SALSA MAHONESA

Ingredientes
·         500 ml. de aceite de oliva
·         2 huevos
·         Zumo de un limón
·         Pimienta
·         Sal

Elaboración:
Poner en un recipiente los huevos, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
Pasarlos por la batidora a medida que se agrega, poco a poco, el aceite en chorro fino.
Para elaborar la receta de salsa mahonesa a mano pon los huevos, la sal, la pimienta y un poco de zumo de limón en un bol y remueve con una varilla. El aceite lo vas añadiendo gota a gota en un principio y, cuando comience a espesar, agregas el resto, hasta obtener la consistencia deseada. Por último, incorpora el resto del zumo de limón y comprueba el punto de sal.